饮食服务中心顺利完成食品安全管理体系再认证

作者:柳晨洁 时间:2023-05-16 点击数:

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为强化食品生产、操作和供应环节安全,促使饮食服务中心食品安全管理走向规范化、标准化。5月8日-13日,上海新世纪检验认证有限公司审核员对饮食服务中心进行了为期6天的ISO22000食品安全管理体系再认证一二阶段审核。

58日上午,饮食服务中心组织召开审核首次会议。会议上,审核组长刘加进明确了此次审核的目的、意义,讲解了审核的分工明细等相关事项。饮食服务中心围绕认证目标开展了一系列工作,整理出管理手册1份、程序文件24份、三级作业文件、管理制度等28份、前提方案1份、危害控制及OPRP计划1份。对发现的问题与审核员及时进行探讨,做到“及时发现,即时解决”。审核过程中,审核员通过查阅资料、现场查看、随机提问等方法审核饮服中心质量体系的运作是否符合要求、评价体系是否有效。审核员根据审核情况填写现场审核记录

5月13日,饮食服务中心召开了审核末次会议,通报了审核结果并开出了两个不符合项。此次审核工作是对饮食服务中心食品安全管理体系建设标准化地全面规范,有力推进了饮食服务中心管理体系的不断完善和优化。

 


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