为切实做好校园食品安全管理工作，全面提升校园食品安全管理水平。2月19日上午，饮食服务中心开展食品安全专项业务培训。本次培训由饮食服务中心副主任朱敏主持。

培训主要讲解了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从学校食品安全管理要求、食品加工操作规范、原材料验收与储存、餐具清洁消毒、食品留样等方面进行详细讲解，并结合典型案例，分析了学校食堂食品安全风险点，为食品安全管理员提供了全面的理论指导。参训人员积极互动，针对食堂日常工作中遇到的食品安全问题进行了深入交流和探讨，现场气氛热烈，培训效果显著。培训结束后各食堂食品安全管理员进行了食品安全知识考试。

通过此次培训，进一步提升了食堂管理人员的食品安全意识和操作水平，落实食品安全主体责任，不断提升校园食品安全水平，为广大师生的饮食安全提供有效保障。