为切实保障新学期师生饮食安全与服务质量，9月6日下午，后勤管理处、后勤服务总公司召开饮食服务中心工作部署会议。后勤管理处处长、后勤服务总公司总经理刘强出席，饮食服务中心各食堂负责人参加会议。会议由后勤服务总公司总经理助理张浩主持。

会上，各食堂负责人从人员组成、原材料储备、设备维检、清洁消杀、培训管理五个方面汇报了食堂开学前各项准备工作。饮食服务中心主任分别从技术力量、用人管理、服务保障、安全卫生四个方面汇报了饮食服务中心当前现状及下一步工作重点。

张浩指出，当前食堂工作要克服管理疲劳，加强思想建设。警惕“经验主义”，用好班前课、食品安全警示教育案例，严守安全管理底线。丰富菜品种类，实时更新调整菜系，提升师生满意度。强化队伍建设，推陈出新，注入新鲜血液，加强团队协作能力。

刘强作总结讲话，他首先肯定了当前食堂的工作成果，同时要求食堂进一步求新求变，做到一手抓服务质量，一手抓经营，并提出四点刚性工作要求：一是严守食品安全底线，严格执行食品安全制度，做好食品操作各环节；二是提升服务质量，积极接受监督。优化就餐流程，积极听取意见，做到现场解决，投诉不过夜。三是强化成本控制、物资管理，严控人力、食材、设备等成本；四是加强团队建设效能。通过分层分类专项培训和奖惩机制等方式，提升员工素质和工作效能。继续实施“食堂开放日”，开展面对面、恳谈会等，主动接受监督。全体工作人员应以高度的责任感、使命感做好食堂工作。