为深入贯彻德智体美劳全面发展的教育方针，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动。饮食服务中心将劳动课堂搬进食堂后厨与前厅，让学生们在真实的劳动场景中锻炼技能、磨砺品格。

劳动教育实践课程分为烹饪、面点学习课程和岗位体验课程两个部分。7月饮食服务中心与省团工委联合推出烹饪、面点系列课程，学习内容包括制作蛋挞、包饺子、西葫芦炒蛋和韭菜炒豆芽等菜品。面点课程在石湖一食堂开展，同学们在面点师傅的指导下体验包饺子——擀面、调馅、捏成型，每一步都蕴含技艺与讲究。在石湖三食堂，同学们在厨师和食堂主任的指导下，学习制作西葫芦炒蛋和韭菜炒豆芽。从备料开始，切片、去瓤、打蛋，再到下锅翻炒，掌握火候、控制时间、调料添加，直至最后出锅摆盘，每一环节都精心指导。制作完成后，食堂主任在点评菜品之余并强调了台面清洁与卫生习惯的重要性。

10月至11月陆续开设了食堂大厅经理、餐具回收清洗、烹饪、面点等课程，吸引了众多学生参与。食堂大厅经理岗在各食堂展开，学生化身秩序的维护者和服务的提供者，学习引导人流、维持排队取餐秩序、收集反馈师生意见，将管理知识运用于实际；在餐具回收岗，同学们亲历餐盘回收分类、清洗、消毒全流程实操，并负责桌面与地面清理等工作，真切体会到了劳动的繁琐与辛劳。

劳动教育实践课程让同学们通过亲身参与，深入了解一餐一饭背后的付出，从而更加理解并尊重每一位劳动者。在掌握基本生活技能的同时，真正做到了“自己动手，丰衣足食”。至此，随着本次烹饪课顺利结束，饮食服务中心本年度劳动教育课程已全部圆满收官。