后勤服务总公司质量安全检查

简  报

质量安全部  编号： 2025-03-26-02

为切实保障广大师生饮食安全，不断提升校园食品安全管理水平，全面筑牢食品安全防护网，后勤服务总公司质量安全部对三校区食堂开展了饮食安全专项检查，现将三校区检查情况汇总如下。

检查过程中，发现以下问题需要及时整改：

石湖校区：

1、石湖一食堂留样柜未上锁，柜内存放留样外的食材。

2、石湖二食堂有档口的多件餐厨用具未清洗干净。

3、三食堂风味各类台账未及时登记在册。

4、三食堂风味仓库内米、面等物品贴墙堆放。

5、3月25日早巡检，发现七食堂有档口冰箱内多个保鲜盒贴条时间为“3月26日—3月30日”。

以上情况请饮食服务中心及时处理。

天平校区：

1、天平一食堂员工在工作期间玩手机。

2、天平二食堂有档口的售卖窗口操作台未做到工完场清，台面油污重。

以上情况请饮食服务中心及时处理。

江枫校区：

1、江枫一食堂有档口冰箱内食材存放不规范，半成品、生食混放。

2、教工餐厅留样冰箱未上锁。

3、教工餐厅冰箱内物品放置不规范。

以上情况请饮食服务中心及时处理。

新的学期，希望相关部门人员高度重视校园食品安全工作，加强对食品加工等各环节的监察力度，完善餐厅管理制度，形成权责明确、行为规范、监管有力的食品安全工作长效机制，常态化开展隐患排查，坚决筑牢校园食品安全防线，为校园食品安全保驾护航。