后勤管理处、后勤服务总公司质量安全检查

简  报

质量安全部  编号： 2025-10-23-07

10 月正值秋末冬初，食材储存、加工环境易受温度变化影响，为切实保障师生饮食安全，防范食品安全风险，后勤管理处、后勤服务总公司质量安全部针对石湖、天平、江枫三校区食堂及校园超市开展 10 月食品安全专项检查，重点围绕食材质量、操作规范、卫生管理、商品合规性等核心环节排查隐患。

现将三校区检查情况汇总如下：

石湖校区：

1、一食堂开餐间员工未规范佩戴口罩。

2、三食堂九尚膳品菜品验收后长时间放置门口地面，未及时妥善存放。

3、三食堂九尚膳品一档口压面机锈迹斑斑，后厨冰箱密封条、把手油污严重。

4、七食堂西餐厅发现腐烂发霉柠檬，水池内过滤网发霉。

以上情况请石湖饮食服务中心及时处理。

5、石湖南区全家超市开封后夹口保存食品有头发，清洁用品悬挂于解冻食品上方。

以上情况请商贸服务中心及时处理。

江枫校区：

1、江枫二食堂后厨一冰箱内有厚霜。

2、江枫二食堂已清洗过勺子上有异物。

3、江枫二食堂售卖品与自食品混放于冰箱内。

4、江枫二食堂大厅内筷子存放车底部卫生差。

5、江枫二食堂一档口冰箱内发现腐烂香菜。

以上情况请江枫天平饮食服务中心及时处理。

天平校区：

1、天平二食堂牛肉粉丝汤窗口勺子未清洗干净。

2、天平二食堂炒肉饭窗口暖炉锅底有大量油污。

以上情况请江枫天平饮食服务中心及时处理。

食品安全无小事，师生健康大于天。后勤管理处、后勤服务总公司将以此次专项检查为契机，持续压实食堂、超市食品安全主体责任，细化管控措施，坚决守住师生 “舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。