5月12日下午，后勤服务总公司在后勤三楼会议室组织开展食品安全知识培训，副总经理岳红主讲。质量安全部、饮食服务中心负责人、各食堂相关负责人、各部门安监员参加培训。会议由质量安全部主任张红主持。

会上，岳红从HACCP体系的构成契机、危害分析、食物储存、过程把控等方面进行详细讲解。他强调，饮食服务中心作为保障全校师生饮食安全的第一线，要以培训促监管，将HACCP体系融入到日常工作中运行管理，分析可能存在的风险与隐患，控制和减少食品安全问题的发生。

此次培训增强了食品安全责任人的责任意识和自律意识，同时也丰富了相关管理人员的食品安全知识，巩固和提升食堂食品安全风险防控能力。会后，饮食服务中心各食堂及时开展员工食品安全知识培训。