6月11日下午，后勤公司饮服中心在饮服办公室开展食堂保管员日常工作培训。培训会由饮服中心副主任朱敏进行主讲。

本次培训从食堂保管员岗位职责、工作知识规范等内容出发，针对自营食堂保管员在原材料采购索证与验收、食品添加剂的使用、食品留样及食品贮存的使用四个食品安全重点环节加强了规范培训。近年来，疫情导致的冷冻制品源头事故频发，为避免食品安全事故，食堂必须做好食物溯源，把好食堂生产的第一关，保障师生饮食安全。朱敏强调，在日常工作中，保管员工作要做好食堂收发货、验收登记的本职工作，同时协助食堂完成其他工作。食堂保管员需利用业余时间，拓展食品安全管理知识，提高业务水平。

开展食堂保管员培训作为饮服中心抓好食品安全宣传教育的重要一步，不仅提高了员工的个人能力和岗位素养，更有助于饮服中心建成安全、高效的仓库管理新模式。